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ホテル グランパシフィック LE DAIBA、ウイスキー「白州」を使った創作料理を販売

2013-02-27

ホテルシェフが創作 ジャパニーズウイスキー「白州」とのコラボ料理
『白州マリアージュ料理』誕生!
ホテルグランパシフィックLE DAIBA



 京急グループの株式会社ホテルグランパシフィック(本社:東京都港区台場,社長:國生伸)が運営するホテルグランパシフィックLE DAIBA(ル・ダイバ)では,サントリービア&スピリッツ株式会社(本社:東京都港区台場,社長:田中保徳)の協力のもと,「サントリーシングルモルトウイスキー 白州」を使った創作料理を,3月1日(金)からホテル内のレストラン・バーにて販売いたします。
 同日から販売する,ジャパニーズウイスキーをベースとした『お台場四季カクテル』と同様に復興の兆しが少しずつ見えてきたなかで,「今こそ日本の素晴らしさを東京のベイエリアから世界に発信していこう!」という想いのもとに,当ホテルを代表するシェフ達が,「白州」の魅力を最大限に活かしたオリジナル料理『白州マリアージュ料理』を考案しました。
 「ウイスキー×料理」のマリアージュ同様に,今年で開業15周年を迎える当ホテルと,ウイスキーづくり90周年および白州蒸溜所開設40周年を迎えるサントリーがタッグを組んで開発した「Made in Japan」の味をお楽しみください。商品の詳細は,別紙のとおりです。


 ※参考画像は添付の関連資料を参照


〔別紙〕

 ※画像入り別紙は添付の関連資料を参照

<白州マリアージュ料理>
 ◎販売期間:3月1日(金)〜4月30日(火)

 ◆ダイニング&バー「スターロード」(30F)
  ◇白州薫る仔鴨のテリーヌキューブ仕立て
   白州のスモーキーな風味が特徴の大人のテリーヌ
  ◎料金:1,400円

  ◇エスカルゴと森のキノコの軽い煮込み白州とカレー風味
   白州とカレー風味が食欲をそそる,森のキノコとエスカルゴのクリーム煮
  ◎料金:1,400円

  【ご予約・お問い合わせ】TEL:03(5500)6605


 ◆鉄板焼「浜木綿」(30F)
  ◇フランス産ビゴール豚と鳥せせり白レバーのテリーヌ白州風味
   人気ディナーコースのオードブルに白州マリアージュ料理をとりいれました。
  ◎料金:ディナーコース「有明」14,000円から(単品の場合料金:2,800円)

  ◇フォアグラのソテー白州と蜂蜜の香り
  ◎料金:ディナーコース「台場」24,000円から(単品の場合料金:3,500円)

  【ご予約・お問い合わせ】TEL:03(5500)6606


 ◆広東料理「台場楼蘭」(2F)
  ◇美薫白州Scent beautiful HAKUSHU
   白州をヘルシーデザートに見立てて・・・
  ◎料金:890円

  ◇千層貼蝦Deep Fried prawns on Toast with HAKUSYU(4piece)
   こんがり焼き揚げた,スモーキーな薫りの蝦トースト揚げ
  ◎料金:2,800円

  【ご予約・お問い合わせ】TEL:03(5500)6608


 ◆メインバー「ルイロペス」2F
  ◇白州“KOUGYOKU”タルトバニラアイス添え
   〜ウイスキー香る大人のデザート〜
  ◎料金:1,200円

  【ご予約・お問い合わせ】TEL:03(5500)6608


<参考>ホテルグランパシフィックLE DAIBA
 所在地:〒135−8701 東京都港区台場2−6−1 03−5500−6711(代表)
 アクセス:新交通ゆりかもめ新橋駅から15分,「台場駅」直結
 開業:1998年6月

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