イマコト

最新の記事から注目のキーワードをピックアップ!

Article Detail

ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、鉄板焼「匠」で「新感覚のヘルシー鉄板焼」を開始

2013-02-07

厳選した素材をオリーブオイルで調理、新感覚なジュレタイプの3種の漬けだれで味わう

ミシュラン一つ星での経験と技を具えた田口料理長を迎え、「新感覚のヘルシー鉄板焼」をスタート
2013年2月1日(金)から


※参考画像は、添付の関連資料を参照



 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(所在地:東京都港区海岸1丁目16番2号、ホテル支配人:清水 尚之)では、昨年12月19日にグランドオープンした鉄板焼「匠」に、2月1日よりミシュラン一つ星での経験と技を具えた田口料理長を迎え、【フレッシュ(新鮮)】【ヘルシー(健康)】【ビューティ(美しさ)】をもとに、【特選食材・匠の技・おいしい】をコンセプトに『新感覚のヘルシー鉄板焼』をスタートいたしました。
 厳選した素材をオリーブオイルで調理させていただき、よりヘルシーな鉄板焼をご提供いたします。
 また、ファーストディッシュには代謝を高め脂肪燃焼を促す効能があるトマトをコアントローフランベし、ニンニクの香りとともにシェフの技をお楽しみいただける『シェフ田口 おもてなしの焼きトマト 匠スタイル』をご用意いたします。
 さらに、料理長特製コラーゲン入りジュレタイプの3種の漬けだれとともに、厳選した野菜やお肉をお召し上がりいただきます。熱々の素材にのせたジュレ状の漬けだれが、蕩けるタレに変化する新感覚のタレをお楽しみください。
 また、12,800円以上のコースには、従来のガーリックライスの他、焼きおにぎりにコラーゲンが入った出汁でいただく匠特製お茶漬けやしらすと大葉の炒め御飯をお選びいただけます。
 締めのデザートは、併設する「ニューヨークラウンジ」へお席をご案内し、デザート工房「アトリエ・デセール」からできたてのスイーツをお届けいたします。


<「新感覚のヘルシー鉄板焼」 概要>

 店名:鉄板焼「匠」/1F
 時間:ランチ 11:00〜14:30/ディナー 17:30〜21:30
 料金:ランチ ¥3,800/¥4,500/¥6,800/¥8,900/¥10,000
     ディナー ¥10,800/¥12,800/¥15,800/¥18,000/¥25,000/¥30,000
     *¥3,800と¥10,800は平日のみ *税金・サービス料込
 ご予約・お問い合わせ:03 5404 7895(直通)
                http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/takumi

 <添付資料:メニュー、田口料理長プロフィール>

  ※添付の関連資料を参照

Related Contents

関連書籍

  • 死ぬまでに行きたい! 世界の絶景

    死ぬまでに行きたい! 世界の絶景

    詩歩2013-07-31

    Amazon Kindle版
  • 星空風景 (SKYSCAPE PHOTOBOOK)

    星空風景 (SKYSCAPE PHOTOBOOK)

    前田 徳彦2014-09-02

    Amazon Kindle版
  • ロンドン写真集 (撮影数100):ヨーロッパシリーズ1

    ロンドン写真集 (撮影数100):ヨーロッパシリーズ1

    大久保 明2014-08-12

    Amazon Kindle版
  • BLUE MOMENT

    BLUE MOMENT

    吉村 和敏2007-12-13

    Amazon Kindle版