ハイアットリージェンシー東京、「カフェ」で「レディスランチ"ルッソ"」の冬メニューを提供

女性のお客様への優雅で贅沢なランチのご提案
冬のメニューは「美食あわび」

「カフェ」レディスランチ"ルッソ"



　ハイアット　リージェンシー　東京（所在地：東京都新宿区西新宿２−７−２、総支配人：永澤裕夫）の「カフェ」では、２０１２年春に登場以来、多くの方から好評をいただいている「レディスランチ"ルッソ"」の冬メニューを、２０１３年１月１６日（水）より３月２９日（金）までの平日限定でご用意します。


　四季折々に移ろう新宿中央公園の自然を望み、オープンキッチンから提供される多彩な料理を「五感」で楽しめるイタリアンテイストのオールデイダイニング「カフェ」。今年４月に開業３周年を記念して登場した「レディスランチ"ルッソ"」は、女性限定・平日限定の贅沢なスペシャルランチコースとして、季節ごとに希少な食材を使った特別メニューをご提供してきました。冬の新メニューでは、メイン料理として太古のままの大自然を有しているタスマニア南東部の栄養豊富な海などで育まれたオーストラリア産あわび「美食あわび」を、あえてカットせずにそのままムニエルにしてご提供します。３〜４年かけて成長したものだけを揃えた「美食あわび」はボリューム感があり、コリコリとした独特の食感がありながら、日本のあわびに比べて柔らかな肉質が特徴。お好みの厚さにカットして、歯ごたえと磯の風味を贅沢にお楽しみいただけます。


　※イメージ画像は添付の関連資料を参照


　「オーストラリア産美食あわびのムニエル　彩り野菜のマチェドニアソース」は、ソースにもホテルレストランならではの趣向を凝らしています。パプリカをはじめとした色鮮やかな野菜を角切りにして美しく仕立てたマチェドニアソースのさっぱりとした味わいとあわびのコクが絶妙です。濃緑の海藻を敷き、その上に淡いクリーム色のあわびとカラフルなソースで仕上げた一皿は、見た目も美しく、食欲をそそります。

　コースはまず種類豊富なオードブルブッフェから始まり、続いて「オーストラリア産美食あわびのムニエル　彩り野菜のマチェドニアソース」、そして日替わりの魚介のズッパ（スープ）・パスタ・リゾットからお選びいただける一皿、３種類のドルチェの盛り合わせ、コーヒーまたは紅茶で構成されています。

　イタリア語で"贅沢"を意味する"ルッソ（Lusso）"の名のとおり、"女性が過ごす贅沢なランチタイム"をコンセプトに、いつもと違うワンランク上のランチタイムをお楽しみいただける「レディスランチ"ルッソ"」。記念日のお祝いや友人との再会などの特別な日に、女性同士の会話を楽しみながら、"贅沢"なランチを満喫されてはいかがでしょうか。


―「レディスランチ"ルッソ"冬の新作メニュー」概要―

　【期間】２０１３年１月１６日（水）〜３月２９日（金）の祝日を除く月〜金曜日
　【場所】「カフェ」（ロビーフロア・２F）
　【提供時間】ランチタイム１１：３０〜１４：００
　【料金】￥３，０００
　　　　　　＊料金にはサービス料・消費税が含まれております。
　【メニュー】オードブルブッフェ
　　　　　　　　オーストラリア産美食あわびのムニエル　彩り野菜のマチェドニアソース
　　　　　　　　本日の魚介のズッパ　クスクススムール添え・パスタ・リゾットより１品
　　　　　　　　ドルチェ３種盛り合わせ
　　　　　　　　コーヒーまたは紅茶
　　　　　　　　＊メニュー内容は変更になる場合があります。

　＊女性のお客様限定のメニューとなります。同席の男性もご利用いただけます。


　シャンデリアの輝くロビー階に、２００９年４月にオープンした「カフェ」。オープンキッチンから流れる香り、音、そしてシェフたちの動きがお客様の五感を刺激します。イタリアンテイストの多彩な料理とデザート、そしてワインやカクテルを揃え、朝食からミッドナイトまで"オールデイダイニング"としてお楽しみいただけます。


◎一般の方からのお問い合わせ・ご予約先：「カフェ」まで
　TEL：０３−３３４８−１２３４（代表）