日本ミシュランタイヤ、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３」を発表

「ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３」
６軒の新しい二つ星、１７軒の新しい一つ星が誕生
更に２軒のレストランが二つ星に昇格


　〔ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３　出版記念パーティー〕

　　※画像は添付の関連資料「添付画像」を参照


　日本ミシュランタイヤ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：ベルナール・デルマス）は本日、厳選したレストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３」のセレクションを発表しました。今回掲載される施設は合計３５０軒で、このうちレストランが２８６軒、ホテルが５２軒、旅館が１２軒となっています。「ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３」（日本語版）は１２月１日（土）より発売されます（※１）。


＜「ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３」のセレクション＞
　・三つ星（＊＊＊）：１５軒のレストラン（東京１４軒、湘南１軒）
　・二つ星（＊＊）：５７軒のレストラン（東京５３軒、横浜３軒、湘南１軒）と１軒の旅館（湘南）
　　「ＮＥＷ」：６軒のレストランが初登場（東京）
　　■：２軒のレストランが一つ星から二つ星に昇格（東京）
　・一つ星（＊）：２１４軒のレストラン（東京１７５軒、横浜１４軒、湘南２５軒）と１軒の旅館（湘南）
　　「ＮＥＷ」：１６軒のレストランが初登場（東京１４軒、横浜１軒、湘南１軒）
　　■：１軒の旅館が新たに料理でも評価され、一つ星として掲載（湘南）

　※各記号のの正式表記は添付の関連資料「記号の正式表記」を参照


　昨年の「ミシュランガイド　東京・横浜・湘南　２０１２」に掲載されたレストラン・料理店そしてホテル・旅館を改めて調査することはもちろん、前回掲載には至らなかった施設や新たに候補に上がった施設についても調査を行いました。そして今年は２２軒のレストランと１軒の旅館が新たに一つ星として掲載されました。それらの掲載店の料理のカテゴリーは、日本料理（１１軒）、寿司（２軒）、蕎麦（１軒）、天ぷら（１軒）、焼鳥（１軒）、ステーキハウス（１軒）、中華料理（１軒）、フランス料理（１軒）そして現代風フランス料理（３軒）です。更に横浜エリアから初めてのふぐのお店も１軒登場しました。

　日本ミシュランタイヤ株式会社　代表取締役社長のベルナール・デルマスは、「２００７年に『ミシュランガイド東京２００８』を刊行してから、早くも今日で６年目を迎えました。ここまで継続してこられたのも日本の読者の皆様のおかげです。今年もミシュランの調査員は読者の皆様に紹介したいお勧めのお店を見つけるべく、匿名でお店を予約し、他のお客様と同じくお勘定を支払い、世界共通のミシュランガイドの基準で調査をしてきました。今年は６年目にも関わらず、２２軒ものお店が新規掲載店として掲載されました。日本でミシュランガイドを発行する度に、日本の食のレベルの高さを感じます。食欲の秋、冬の味覚も楽しいこの季節に、ぜひ新しくなった『ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３』を手に取っていただき、関東に瞬く星を目指して足を運び、大切な方々と素敵な時間を過ごしていただければ嬉しいです。」と述べました。


＜「ミシュランガイド　東京・横浜・湘南　２０１３」発売概要＞
　【タイトル】ミシュランガイド東京・横浜・湘南　２０１３
　【発売日】２０１２年１２月１日（土）
　【価格】定価２４００円＋税、（税込２５２０円）
　【ISBNコード】９７８−４−９０４３３７−０２−８
　【発行】日本ミシュランタイヤ株式会社

　※本年度より日本語版のみの刊行となりました。

　＊商品画像は添付の関連資料を参照



＊以下、リリースの詳細は添付の関連資料を参照