グランドハイアット東京、旬の食材をつかった秋の味覚を味わうメニューを提供

〜　グランド　ハイアット　東京２０１２　Ａｕｔｕｍｎ　〜
海の幸、山の幸が集まった実りの秋到来！
世界各地の厳選した“秋”を食べつくす！


フィオレンティーナ：キノコの王様ポルチーニをふんだんにつかった限定メニュー
旬房：秋の味覚の代表格、松茸の贅沢な会席コース
六緑：女性にうれしいコラーゲンたっぷり、旬の魚“あら（クエ）”の小鍋しゃぶしゃぶ
チャイナルーム：中国大陸　各地の料理を食べつくす美食浪漫紀行



　※イメージ画像は添付の関連資料を参照

　都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド　ハイアット　東京（東京都港区、総支配人：クリストフローヴォ）では、この時期ならではの旬の食材を豊富につかった、秋の味覚を味わっていただくメニューを提供いたします。
　キノコの王様とも呼ばれるイタリアの秋の食卓を象徴する「ポルチーニ」や、和食の秋の味覚を代表する「松茸」、九州長崎港から取り寄せる「あら（クエ）」、中国料理の代表格「上海蟹」など、この時期にしか食べることのできない選りすぐりの秋の食材を、シェフこだわりの様々な調理法でご用意しています。


＜フィオレンティーナ（１階　イタリアン　カフェ）＞
　イタリアの松茸と言われるポルチーニ。「フィオレンティーナ」では、イタリアからフレッシュポルチーニを直輸入し、秋の香りに包まれたメニューを提供します。シェフのおすすめは「ポルチーニと柔らかく煮込んだトマトと豚肉のラグーフェットチーネ」。自家製フェットチーネパスタがトマトソースに絡み、相性抜群です。ビタミン豊富な豚肉と、高い抗酸化作用を持つリコピンとビタミン豊富なトマトとの相乗効果で、美肌効果が期待できるメニューをお楽しみください。

　●イタリア産ポルチーニのシーズン限定メニュー
　　提供期間：２０１２年９月１４日（金）〜１０月３１日（水）
　　提供時間：１１：００〜２２：００
　　メニュー／料金（税込・サービス料別）：
　　　ポルチーニのサラダ　温かいカルパッチョと共に　２，２００円
　　　ポルチーニと柔らかく煮込んだトマトと豚肉のラグー　フェットチーネ　２，８００円
　　　ポルチーニと本日の鮮魚のカルトッチョ　３，５００円
　　　ポルチーニと国産牛フィレ肉のグリル　マルサラワインの香り　３，８００円

　◆店舗情報：「フィオレンティーナ」　０３−４３３３−８７８０（直通）



※以下、リリースの詳細は添付の関連資料を参照