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パン パシフィック 横浜ベイホテル東急、「ナイト・キッチンスタジアム〜こだわり食材 熊本〜」を開催

2012-04-13

 "火の国"熊本の新鮮食材
ナイト・キッチンスタジアム〜こだわり食材 熊本〜
期間:2012年5月16日(水)〜7月16日(月・祝)


*参考画像は、添付の関連資料を参照

 パン パシフィック 横浜ベイホテル東急横浜市西区みなとみらい・総支配人小林秀樹)では、2012年5月16日(水)〜7月16日(月・祝)の期間、2階「カフェ トスカ」でディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム〜こだわり食材 熊本〜」を開催いたします。

 日本屈指の名水と阿蘇山麗の肥沃な大地、また天草に代表される豊かな漁港を有する熊本県には、農業・畜産業・水産業など、県内全域にわたって様々な特産物があります。「カフェ トスカ」では2007年に同県のフェアを開催し好評を博しましたが、この度5年ぶりに復活いたします。シェフが、実際に現地に赴き出会った食材を多数盛り込み、肉類・魚介類・野菜類ともよりパワーアップした、こだわりのメニューの数々をお届けします。

 アクションコーナー(※)では、「えこめ牛」や「梅肉ポーク」、地鶏「天草大王」といった、地元ブランドの肉類を使ったメニューが初登場。熊本県内でのみ生産されている「えこめ牛」は、飼料米を与えられ飼育された全国でも珍しい肉牛です。旨みが強いといわれるその肉を、じっくりと時間をかけて焼き上げたローストビーフと、トスカ風にアレンジを加えたしゃぶしゃぶで贅沢にご用意いたします。
 また梅エキスの効果で、弾力がありながらも柔らかく甘みのある「梅肉ポーク」は、骨付きのまま豪快にロースト。日本最大級の地鶏「天草大王」はその味わいを濃厚に感じられるスープでお召し上がりいただきます。ぜひ皆様でご賞味ください。

(※)"アクションコーナー"では、お客様のご希望を伺いながら目の前でスタッフが調理するため、見た目にも楽しく、できたてアツアツのメニューをお召し上がりになれます。


*「ナイト・キッチンスタジアム〜こだわり食材 熊本〜概要」などは、添付の関連資料「リリース詳細」を参照


[お客様のお問い合わせ先]
 パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
 カフェ トスカ Phone:(045)682−2218

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