ドゥ・ハウス、「男性シニアの食生活」に関するアンケート調査の結果を発表

『男性シニアの食生活』に関する調査結果発表

→半数以上の男性が「自分で料理を作る」
→作るのは「夕食」時。「朝食」を作る人は約４割が「毎日」
→買い物は、好みのものを「量」を意識して選ぶ



　株式会社ドゥ・ハウス（東京都港区　代表：稲垣佳伸）は２０１１年１１月に『男性シニアの食生活』に関するアンケート調査を実施いたしました。結果は、今月発行の『事実新聞　第４７号』（季刊発行　発行ドゥ・ハウス）にて発表し、本プレスリリースでは、記事の一部を抜粋し、ご紹介いたします。


■半数以上の男性が「自分で料理を作る」
　まず食材を使って料理を作るかどうかについてみると（図１）、約半数以上が料理を作ることがあると回答している。「妻と自分の二人分を毎日作る。（７２歳）」。中には「カミさんと一緒に作ることが多い。パスタ類はカミさんの仕事で、煮込みうどんなどは私。食べにくる孫たちの好みのものは私になる。（７６歳）」と、メニューや食事シーンによって妻と分担しているケースもあった。
　さらに「最近は便利な味付け用レトルト商品が多く出ているので、それを利用して作ることが多い。夫婦二人家族なので食べきる量を作ることにしている。（６２歳）」と簡単に調理できる点も、自ら料理することを後押ししているのかもしれない。一方で「調味料以外は加工品を使用しない。（６９歳）」と主婦顔負けのこだわりを持っている男性もいる。

■作るのは「夕食」時。「朝食」を作る人は約４割が「毎日」
　次に、料理を作るのはいつか聞いてみると（図２）、夕食が６５．５％ともっとも高くなった。「午後７時過ぎにテレビや新聞などのレシピを参考にしながら、夫婦二人分を目安に、肉か魚のいずれかに野菜（炒め、煮、ひたし、サラダ）は必ずのメニューで。（６２歳）」と健康や栄養を意識して作っているのがうかがえる。また作る「量」への意識も高い。
　一方で実際に料理を作っている人のうち、朝食を作っている人の約４割は「毎日」作っている（図３）。「二人分の朝食なので、パン食の場合はコーヒー、サラダ、ハムエッグかウインナーを炒める。ご飯の時は味噌汁とサラダ、焼き魚１匹を二人で分ける。（６３歳）」と、きちんと品数も揃えて朝食を用意している。

■買い物は、好みのものを「量」を意識して選ぶ
　では、料理を作っている男性シニアはどのような買い物をしているのだろう。
　購入時の基準としては、「自分や家族の好み」「特売・値引きなどの価格」が高かった。一方、「挽き肉やネギトロ用のマグロなど、二人で丁度良い量のパックがなく、無駄にしてしまう。（６２歳）」と、今の食生活に合った量を求める声が多くあがっていた。子どもが大きくなって自宅を不在にすることが多くなると、夕食でも夫婦二人の食事が増えているのかもしれない。そうなると量も必然的に少ないものを選びがちになる。
　また、あまり料理をしない男性シニアからすると「食材の種類が多すぎる。（６５歳）」ということもありえるだろう。
　「売場にあるＰＯＰや販促物」「賞味期限・消費期限」では、「老眼なのでパッケージに記された賞味期限や成分、作り方など細かい文字が苦手（６３歳）」と伝わりづらいケースもあがっていた。「野菜などを見ても鮮度がわからない。（７２歳）」「欲しいものがどこにあるかわからない。（６０歳）」など、店頭での提案方法もまだまだ余地がありそうだ。


＜アンケート概要＞
　『男性シニアの食生活』に関するアンケート調査

　●調査期間：２０１１年１１月
　●調査手法：ドゥ・ハウスのインターネットリサーチモニター・ネットワークである「きかせて・ｎｅｔ」会員に対し
て行った。首都圏在住の６０・７０代の男性にアンケートを実施。５０７名から回答を得た。

　■参考資料：紙面イメージ

　　※添付の関連資料を参照

　■詳しい調査結果は「事実新聞第４７号」特集ページにて、掲載しています。
　　「事実新聞」は、様々な切り口で生活者の買い物行動をとりあげ、売り場作りや販促企画作りを強力にサポートする情報誌です。

　　＜事実新聞第４７号　紙面（左数字はページ番号）＞
　　　１）特集！　男性シニアの食生活の実態
　　　２）３ヵ月後の食卓
　　　４）３ヵ月後のチラシ
　　　６）来店動機【オオゼキ】
　　　８）真の購買動機・３秒間【鍋の素】
　　　１０）３ヵ月後のエンド　４月【カップ麺】

　　　年間購読料：￥１４，７００（税込み）
　　　発行：ドゥ・ハウス（年４回発行）
　　　ＷＥＢサイト：http://www.dohouse.co.jp/factnews/index.html


□株式会社ドゥ・ハウス
　株式会社ドゥ・ハウスは、「Ｈｕｍａｎ　Ｎｅｔｗｏｒｋｉｎｇ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙの創造に貢献する」という事業理念のもと、リサーチ事業とプロモーション事業の二軸で、デジタル＆ネットワークをフル活用した新時代のマーケティングを展開しています。
　設立：１９８０年７月７日
　資本金：６７６百万円（資本準備金含む）
　従業員数：１２８名（２０１１年１０月）
　お取引企業数：約５００社／年間プロジェクト数　約２，５００件
　年間売上：１，７９５百万円（２０１１年９月期）



以上



※「別添資料（事実新聞４７号）」は添付の関連資料を参照